0 0
Веганские бургеры

Поделиться

Или скопировать url

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Веганские бургеры

  • 60 мин
  • Средне

Описание

Поделиться

Ингредиенты:

булочки для бургеров  (лучше цельнозерновые) – 10 штук

листья салата

для фарша:

гриб портобелло — приблизительно 1 ½ стакана. За неимением можно заменить на любой другой сорт шампиньонов

1 ¼ стакана варёной чечевицы (можно использовать красную, коричневую, зелёную чечевицу)

2-3 столовых ложки семян льна, замоченных предварительно в 150 граммах воды. Это желе прекрасно связывает частички фарша и является отличной альтернативой яйцам.

2 столовых ложки пищевых  хлопьев дрожжей (не путать с простыми пекарскими дрожжами)

30 грамм кукурузного крахмала

вегетарианский бульон —  5 мл

5 грамм (1 чайная ложка) коричневого сахара

2,5 грамма паприки

2 средних луковицы

молотый чёрный перец — по вкусу

соль – по вкусу

панировочные сухари

2 столовых ложки растительного масла для жарки

Способ приготовления:

1.Отвариваем чечевицу согласно инструкции (каждый сорт чечевицы готовится по-своему). При желании можно не отваривать, а замочить предварительно на несколько часов.

  1. Добавляем в подготовленную чечевицу порезанные грибы, и измельчаем в блендере.
  2. Подмешиваем все остальные ингредиенты: семена льна, пищевые хлопья дрожжей, кукурузный крахмал, сахар, паприку, прокрученный на мясорубке или измельчённый в блендере лук, чёрный молотый перец, соль и бульон. Тщательно вымешиваем.
  3. Формируем 10 круглых плоских котлет, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон до золотистой румяной корочки. Можно использовать и более диетический способ – сформированные котлетки запечь в духовке.
  4. Собираем бургеры в единое целое: в серединку булочки закладываем нашу котлетку, прокладываем свежими сочными листьями салата.

Веганские бургеры готовы! Пальчики оближешь! Проверено – даже убеждённые мясоеды просят добавку.

Приятного аппетита!

(Visited 27 times, 1 visits today)

Vegan Home Cook

Отзывы о рецепте

У этого рецепта нет отзывов, используйте форму ниже чтобы написать отзыв
предыдущий
Веганские бананово-ореховые маффины
следующий
Лапша Соба с грибами и кремовым соусом из кешью
предыдущий
Веганские бананово-ореховые маффины
следующий
Лапша Соба с грибами и кремовым соусом из кешью

Добавьте комментарий